说到人们闲暇之余的下酒菜，四川红油凉拌菜绝对是众多食客的较爱，四川凉菜的精髓全在一碗上好的红油，四川红油凉拌菜培训，观之色泽鲜亮，闻之香味扑鼻，食之口味丰富。好的红油绝不仅为“辣”一种单调味道，而是众多。的较佳组合，让人尝不出来究竟是哪种。是主要的，反正就是味道调的刚好恰到其处。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校凉菜培训内容：
1、凉拌菜秘制红油。的之别、选择；
2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工；
3、凉拌菜红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法；
4、卤菜培训|原材料与辅料的识别与选择；
5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。
培训时间：
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
悠悠香培训一贯以”高标准，严要求”，本着认真负责的态度教学，在满足基础训练的同时，强化难度较大的对火的经验要求，保证每个学员在悠悠香这里都能学会独立操作和学有所得。
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