羊肉汤的背景及特点羊肉汤投料讲究，制作精细，调味丰富，汤质呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，回味悠长。尤以“伏天”的羊肉汤较佳，这时的青山羊肉肥质嫩，特别出味，能品尝“伏羊汤”，堪称一种快事。中医有冬病夏治一说，伏天喝辛温大热之羊肉汤，汗流浃背，至冬身体强壮.
滺滺萫轵鄴掊訓敩校羊肉汤培训内容：
1、羊汤的熬制（羊骨熬汤，奶白色，不腥不膻）；
2、调碗各种小料的配制；
3、辣椒油的制作方法；
4、羊肉羊杂的购买挑选及注意事项；
5、可以搭配烧饼一起学习。
培训时间 ：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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