长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色小吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。不同地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较，长沙臭豆腐是好正宗的。经营臭豆腐无论是开店还是摆摊，都是投资少，回报丰厚的热门好项目。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校臭豆腐培训内容：
1、长沙臭豆腐原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、长沙臭豆腐制作方法和流程。
3、实践学习长沙臭豆腐制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。
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