2000年参加香港嘉禾影视公司主办的“世纪之星”全国影视新人选拔大赛获得金奖，这为她开启了一扇通往演艺圈的成功之门。2005年出演的电视剧《错爱一生》获得2005年上半年度央视八套的收视冠军[1] 。之后更相继主演了《地上地下》、《娱乐没有圈》、《代号十三钗》、《亲爱的回家》、《偏偏爱上你》、《叶问》、《淑女之家》等电视剧。
2009年创办韩雪工作室[2] ，2013年6月制作并主演电视剧《淑女之家》，这部电视剧是继《娱乐没有圈》后，韩雪第二次担任制片人一职，11月推出了韩雪个人时尚APP“雪藏”。2014年5月韩雪个人官方网站上线。
2003年发行EP《头号新势力》。2004年韩雪推出首张个人音乐专辑《飘雪》。2008年8月24日，在国家体育场出席了奥运会闭幕式，与王力宏，RAIN，陈慧琳等歌手同台演唱《北京北京我爱北京》。
2007年2月韩雪以歌手的身份首度登上春晚舞台，独唱了一首《竹林风》。2008年春晚韩雪改演小品《街头卫士》，一举拿下“好喜爱的春晚节目”语言类节目三等奖，2010年韩雪和冯巩、闫学晶、杨松、邵峰共同出演了央视春晚的第一个语言类节目《不能让他走》并荣获相声剧二等奖。2013年4月出演电视剧《淑女之家》。[