上海是我国餐饮业好具规模、发展好为成熟的城市之一，餐饮销售总额在全国各城市居首位。据《2017中国餐饮消费报告》显示，上海位列全国餐饮消费力指数排名第一。本次火锅展在上海举办，势必将为华东火锅业提供一个专业性的展示平台。

展会场地

上光大会展、专业会展。上海光大会展中心是由中国光大集团投资21.4亿人民币开发的集展览、会议、酒店、公寓楼、办公楼等各种设施为一体的大型综合性建筑群。它位于商业娱乐中心徐家汇和漕河泾高新技术开发区的黄金节点位置，是上海浦西徐家汇的地标性建筑。它毗邻火车南站、距地铁漕宝路站和高架道路出口仅300米，到虹桥机场仅20分钟车程。优越的地理位置加上便捷的交通和国际化的一流设施，使其成为上海这座国际经济、金融和贸易中心的一道亮丽风景线。 

展示类目

火锅底料及调味料

火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油等

特色食材涮品

牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等

火锅相关设备

牛羊肉切片机、电磁炉、火锅桌椅、调汤机、制冷设备、火锅去味机、洗碗机等火锅配套设备

火锅饮品

现调饮品、果汁果酱、茶饮、咖啡、奶茶、甜品及速溶饮品等

火锅配套服务

火锅店装修、收银终端、点菜系统等