食品冻干机的真空冷冻干燥是将含水量化学物质先冻Jie成固体，然后使其中的水分从固体提升成气态，从而去除水分而储存化学物质方式。冻干机冻干技术性凭着其他干燥方式不能比的优势，越来越受到大家的喜欢，现阶段冻干机技术早已广泛运用于药业、生物制药、食品类、活性物质等各种行业。
主要特点：
1、预冻、干燥分体结构，同时进行，提高了冻干效率，缩短了冻干时间。
2、可选配在位重量检测功能：料盘置于加热板间的支架上，料盘支架上端固定有称重传感器，可在工作状态下测量物料的重量，以测算其干燥情况。
3、捕水冷阱位于干燥室下方，水汽运动阻力小，提高了干燥效率。
4、双面辐射加热，辐射率 90%以上，温度均匀性好。
5、制冷采用进口风冷式制冷压缩机组。
6、干燥舱、捕水器、真空系统、制冷系统、电控为整机一体化结构，由工控机全自动控制。
7、PLC+彩色触摸屏控制，可以设置32组冻干工艺，每组包括36段。用户可以根据需要设定2-36段冻干工艺。可显示样品温度曲线、隔板温度曲线、冷阱温度曲线、真空度曲线。可以实现 U盘导出冻干工艺数据。在计算 机上查看冻干数据。
8、可选配远程控制系统，实现远程监控冻干机。
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食品冻干机的主要特点