石锅鱼是一个特色菜、做成火锅形式、可烫青菜、粉丝等
饮食方面投资一直被业内人士看好，很多明星都在饮食行业有投资，所以说饮食行业是人人都喜欢的行业，投资饮食行业你没有错
近来餐饮业正以高速发展的势头崛起着，成为时下好热门行业之一，被视为众多行业中好具吸引力的一枝独秀，有着百业以餐饮为王之说。为此厨师成了推动该行业发展的核心力量，因而在无形的推动中，也造就了厨师自己成为众人称赞的黄金高薪职业。我们鼓励学员自己小本创业，开店，免费提供开店理论指导。
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石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤 一般采用骨头熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤。石锅鱼味道绝对就在于它的高汤.