常德酱板鸭是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，其中以辣称奇，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点
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培训原则：随到随学、、包教包会、实践操作学习、不限学习时间、师傅手把手教做、传授核心技术。
汉族美食，“常德酱板鸭”均选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过15道工序精致而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。具有健脾、开胃、减肥之独到功效。 目前，常德酱板鸭畅销北京、天津、深圳、珠海、海口、贵阳、广东、湖南、湖北、江西等全国各地。
神来福酱板鸭培训内容：
1、酱板鸭鸭子的选取与初步处理
2、酱板鸭香料的认识与使用
3、鸭子的烤制
4、炒香料与卤水的制作
5、鸭子的卤制与上色
6、烤炉的使用与选取
7、酱板鱼、酱板牛肉的制作