韩式铁板烧
韩式铁板烧，采用铁板烤制，配以佐料、撒料增加口味，铁板烤时发出滋滋响声，香味扑鼻。铁板烧可以烤制品类繁多：鱿鱼丝，火腿肠 ，热狗肠，鸡肉串， 羊肉串， 牛肉串， 脆骨， 鸡翅， 鸡尖， 鸡腿， 里脊肉， 鸡心， 鸡肾 ，鲜虾串， 猪肾， 豆腐，小馒头，四季豆，土豆，金针菇，韭菜，茄子，年糕，香肠，骨肉相连等。
招生对象
想学习韩式铁板烧的制作工艺，想自主创业的人士
培训内容
1.食材的选购方法
2.食材的处理方法
3.食材的腌制技术
4.浓香特制卤水制作技术
5.专用香料制作技术
6.撒料、配料的制作技术
7.鱿鱼丝、火腿肠、热狗肠、鸡肉串、羊肉串、牛肉串、脆骨、鸡翅、鸡尖、鸡腿、里脊肉、鸡心、鸡肾、鲜虾串、猪肾、豆腐、小馒头、四季豆、土豆、金针菇、韭菜、茄子、年糕、香肠、骨肉相连等烤制方法。
经营优势
小吃铁板烧由一到两个人即可经营，设备为铁板烧小吃车。烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等。
技术优势
一、正宗铁板烧，适合各地大众口味，不易模仿；
二、独家秘制技术，在同行业当中处于优秀地位
三、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；
四、教学师傅技术精湛，厨艺超群，学员学习小吃的同时，师傅还会教些其他的厨艺
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培训课程安排
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
学习时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，具体视个人掌握情况而定。
课程特色
1.签订培训合同，包教包会 2.保证每个学员都是全程实践学习 3.保证毫无保留传授并掌握核心技术 4.保证学习中途不增加任何杂费 5.保证学员学到具有市场竞争力的口味与技术 6.鼎味鲜郑重承诺：包学会，免费提供住宿。
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项目优势
一、零风险，高回报
本小利大，开店一月收回成本！
二、小本厚利，整店复制
1、我们靠特色吸引顾客、靠美味打动顾客、靠健康理念锁定顾客；无需大量设备、人员、原料成本，故而盈利能力远远高于传统的餐馆。
2、标准化操作流程，总部统一配送原料，统一培训，即使投资者没有一点餐饮行业的从业经验，也能够轻松上手。
为什么选择湘当有味
1 《专业教师，专业技能 》 2 《项目齐全，任意选择》
3 《滚动教学，随到随学 》 4 《推荐就业，学以致用》
5 《开店创业，免费指导 》 6 《来校学员，服务终生》
7 《品牌专业，品质教学 》 8 《诚信办学，包教包会》
关于我们长沙湘当有味餐饮管理有限公司（长沙湘当有味小吃培训），是一家集美食研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校，座落于交通便利的美丽都市-杭州。“做中国一流的，鼎具影响力的美食培训学校”是湘当有味为之奋斗拼搏的永恒信念，“提供给每位学员细心、专业、专注的服务，帮助每位致力于餐饮创业的学员取得成功”是鼎味鲜的责任。以学员为中心，帮助学员成功创业，为学员创造价值，切实为学员、为学校品牌负责任，在每一个岗位上保持行业的先进性。在秉承“做一流美食培训学校”的同时，把“培养一流的小吃创业精英”当成永恒的追求。不断为学员提供永久的创业机会和永久的创业能力。
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5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。