一、酸辣粉项目介绍：

重庆酸辣粉，发源于巴蜀，由地方小吃，逐渐走向全国，在其发展道路上，经历过不断的尝试、改良和创新，从原料、配料、口味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。作为持续火爆了几十年，至今仍然被广大消费者推崇和喜爱的特色小吃代表，酸辣粉，拥有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的独特消费特质及广阔、牢固的市场消费基础。酸辣粉，将传统工艺和现代餐饮技术实现了完美的结合，将传统酸辣粉的制作进行了创新的提升和发展，为传统小吃的现代管理、品质经营探索出一条曙光初露的道路，可能这就是中国传统小吃未来经营的思路和方向。

二、酸辣粉培训项目优势：

投资少，见效快，利润空间百分之七十左右，技术好掌握，销售过程简单明了，适应面广，价格低廉，适合各类人群消费。

三、酸辣粉培训内容：

1. 讲述酸辣粉的发展史及基础知识； 
2. 讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工； 
3. 酸辣粉底料的配制及熬制方法； 
4. 酸辣粉蔬菜类材料的处理制作方法； 
5. 酸辣粉各种材料的烫制流程及方法； 
6. 酸辣粉经营模式和方法； 
7. 设备器具采购途径和要求； 
8. 投资预算分析及风险回避； 
9. 免费传授开店技巧与经营方法。

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