肌肉嫩度仪已广泛用于肉嫩度测定，符合标准测试方法(中国农业行业标准 NY/T 1180-2006)。仪器测试实时记录*切割肉样时的用力情况，并把测定的剪切力好大值作为肉样嫩度。仪器采用高精度力量感应元和高性能步进电机，测试过程中软件实时同步收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化，直接勾选显示肉嫩度值。
肌肉嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标，其反应了肉中各种蛋白质的结构特性，肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。上海腾拔仪器科技有限公司的肌肉嫩度仪已广泛用于家畜以及大型禽类肉的嫩度测定，符合中国农业行业标准NY/T 1180-2006肉嫩度测定标准。
肌肉嫩度仪性能特点
1. 测试样品：家畜以及大型禽类肉等。
2. 符合标准：按照中国农业行业标准方法测定肉嫩度 剪切力测定法(NY/T 1180-2006)(下载国家标准请点此处)。
3. 力量感应元测定范围：0-20kg，使用可更换荷重感测组件，有0.5kg，1kg，5kg，10kg，30kg荷重感测组件可选。
4. 力量感应元精度：可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。
5. 测试速度：1.00mm/s。
6. 测试软件：中英文随时切换，测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化。
7. 测试结果：原始数据自动保存，软件自动计算结果。
8. 仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。
9. 仪器便携性：操作简便、无需复杂培训、一键操作，方便移动实地操作检测。
肌肉嫩度仪产品链接：
http://www.shtengba.com/ParentList-1897419.html
https://www.chem17.com/st341430/list_1897419.html