薯肉:淡黄色
薯皮:红色
日本引进品种板栗味红薯：外表呈现椭圆形。这款红薯所以被冠以“板栗”的比喻，主要是因为口感很接近板栗，跟一般红薯好大的不同是里面不带筋，口感更嫩。
板栗红薯也别叫做金手指地瓜，金手指板栗红薯是一种迷你型的甘薯，但是它却有香甜粉嫩的特点。金手指在游戏中被认为是神器一类的道具，而板栗红薯被称为金手指就不能仅仅是因为它的香甜粉嫩的特征了。
板栗味红薯除了被称作金手指地瓜之外，还被作为“营养保健食品”、“长寿食品”、“营养平衡食品”和“抗癌食品”。同时，板栗红薯作为一种地下块根作物，病虫危害轻，制造加工上根本不用农药，是一种安全、少污染的绿色生态食品。板栗红薯特有的口感和医疗保健作用，吃了不易发胖，正好符合现代人追求时尚健康的需求。板栗红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，具有防病抗癌、减肥健美等作用，被营养学家们称为营养好均衡的保健食品。
