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喝葡萄酒前为什么应摇一摇杯子

喝葡萄酒前为什么应摇一摇杯子

0评论2013-03-05471

鸡精是什么原料做成的

鸡精不是从鸡身上提取的，鸡精因含多种调味剂，其味道比较综合、协调。其主要成分是味精——谷氨酸钠。

0评论2013-03-04320

味精能提鲜，味精的正确使用方法

味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

0评论2013-03-04369

烹调中要合理的用酒啤酒可用来对菜肴调味

烹调中，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。

0评论2013-03-04323

在烹调中食盐在什么时候放

盐在烹调中的作用是十分重要的，人们常将食盐的咸味称为“百味之王”，“一盐调（diao4）百味”。盐在烹调中的主要作用是调味和增强风味。烹调加盐时，既要考虑到菜肴的口味是否适度，同时也要讲究用盐的时机是否正确。学术理论认为，人的味觉可以感觉到咸味好低浓度为0．1％～0．15％。感觉好舒服的食盐溶液的溶度是0．8％～1．2％。因此制作汤类菜肴应按0．8％～1．2％的用量掌握。而煮、炖菜肴时一般应控制在1，5％～2％的范围内，因为这些菜肴食用时常和不含盐的主食一同食用，即下饭的菜，所以加盐量应该大些。

0评论2013-03-04313

烹调菜肴时的姜的运用

生姜在烹调中用途很大，很有讲究，但不一定任何菜都要用姜来调味，如单一的蔬菜本身含有自然芳香味，再用姜米调味，势必会“喧宾夺主”，影响本味。俗说：“姜是老的辣”。烹调用姜不应选用新姜，老姜的味道更浓香

0评论2013-03-04284

卧室家居风水禁忌

卧室家居风水不能小看，处理不当会破财伤身

0评论2013-03-02497

女性在23-30岁之间生的孩子好聪明男人30-35岁的好佳年龄段

多少岁生的孩子好聪明？在生育问题上，科学家们的着眼点是遗传。法国遗传学家摩里士的研究成果表明，年龄在30-35岁的男人所生育的后代是好优秀的。

0评论2013-02-28435

多动症状态

多动症是一种常见的儿童心理疾病，这类孩子智力一般正常，但存在与实际年龄不相符合的注意力涣散、活动过多、冲动任性、自控能力差的特点。如果不加以纠正，会影响孩子的学习。据调查，多动症的发病率为3%左右，男孩约为女孩的4-9倍。