韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。韭菜容易栽种，几乎有土地就能生长，少虫害、生命适应力强，因此有长生菜、懒人菜等别名。此外，《本草纲目》中描述韭菜：韭温中下气，补虚、调和脏腑，令人能食，益阳，止泻。因此，古代又称为壮阳草，现在则有天然威而钢之称。
韭菜的增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳功效。
韭菜的营养成份 1 营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克) 能量26cal水91.8g 蛋白质2.4g脂肪0.4g 纤维1.4g碳水化合物3.2g 维生素A235mg维生素B10.02mg 维生素B20.09mg维生素C24mg 维生素E0.96mg烟酸0.8mg 纳8.1mg钙42mg 铁1.6mg胆固醇0mg
韭菜+酒=胃肠疾病
韭菜+蜂蜜=腹泻
韭菜+菠菜=滑肠腹泻
韭菜+牛肉=发热上火
韭菜+牛奶=影响钙吸收