老年人肝阴虚的食补和药补

　　肝阴虚则肝阳上亢，证见头痛、头胀、眩晕、耳鸣、耳聋、急躁易怒、口燥咽干、两目干涩、腰膝酸软，或面色潮红、五心烦热、失眠健忘，或肢体麻木震颤等。常见于高血压、神经官能症、更年期综合症、眼科疾患（白内障、青光眼）等。

　　食补可选用：（1）杞子粥。制法：枸杞子30 克，粳米2 两煮粥。有滋补肝肾，养阴明目的功用。适于老年人肝肾不足所致的原发性高血压、高脂血症、脂肪肝、老年性白内障、老花眼等。（2）何首乌粥。制法：先用何首乌30～60 克放入砂锅煎取浓汁，去渣，与粳米2 两，大枣2～3 枚，冰糖适量，同煮为粥。可供早晚餐服食。有益肾抗老，养肝补血的功用。适应于老年人头晕、耳鸣、头发早白、贫血、神经衰弱，以及老年性高血脂、血管硬化、大便干燥等。何首乌用作补肝肾、抗衰老药，在我国已是家喻户晓，历代医书中有很多关于何首乌能乌须发、返老还童的记载。（3）芝麻蜜。制法：

　　先将芝麻蒸熟，捣如泥，取芝麻泥100 克，蜂蜜90 克，用热开水冲化，一日二次。有补肝肾，润五脏的功用。治身体虚弱、头发早白、习惯性便秘、贫血、高血压等。祖国医学认为它有养阴润燥、补虚、和百药、解百毒、悦颜色等功效。

　　药补可选用白芍、女贞子、旱莲草、生地黄、钩藤、菊花、牛膝、石决明、龟板、珍珠母等。方剂可选用杞菊地黄丸（杞子12 克、菊花12 克、熟地18 克、山萸肉12 克、淮山15 克、泽泻9 克、丹皮9 克、茯苓9 克），每次6～9 克，每日2～3 次，或用汤剂，每日一剂，水煎服。或用石斛夜光丸（石斛、麦冬、人参、羚羊角、肉苁蓉、青葙子、黄连、杞子、菟丝子、菊花、熟地等25 味）。每日12 丸，每日2 次。治肝肾阴虚之老年性白内障、陈旧性眼底病等。