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长沙学正宗津市牛肉粉技术哪家好

2017-02-10 14:59湖南长沙电信1120询价

产品详情

长沙学正宗津市牛肉粉技术哪家好

　　1、参观牛肉面的全部制作流程。

　　2、牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

　　3、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

　　4、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保存。

　　5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

　　6、店面经营的选址原则。

　　7、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

　　培训内容

　　牛肉面：红烧牛肉、麻辣牛肉、孜然牛肉、虎皮鸡蛋、酸辣豆角、酸辣榨菜、骨头高汤等等....

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