长沙口味虾技术培训

口味虾培训过程

 

1．开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2．项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3．虾的清洗及处理方法。

4．调味料的熬制，各种口味的调制。

5．锅底料的制作。

6．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

 

长沙神来福所有项目均实行随到随学、包教包会、实际操作学习原则，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，本公司成立多年，价格略有变化，所有项目价格已实际电话咨询为准，神来福总部招生负责人吴经理188 7411 6890温馨提示您：一份学费可以两人前来学习，现有学二送二优惠、还有套餐自由组合。

口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。

市场挑选原料、如何辨别青红虾、如何挑选虾、小龙虾的清洗、准备配料、油温控制

、火候控制、收汁