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长沙食为天培训中心羊肉粉培训
操 作:煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上，舀入调好盐味的原汁汤、羊油，放入煳辣椒粉或辣椒油，再放入味精、花椒粉、芫荽、葱花即成。
贴士：羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。
长沙食为天早餐汤粉技术培训列表：
津市牛肉粉丝技术1280， 遵义羊肉粉技术1000， 湖南鱼粉技术1000， 南京鸭血粉丝技术1000， 湖南原味汤粉技术1280， 云南过桥米线技术1280，砂锅粉技术600，
重庆酸辣粉技术600， 特色鹅肉粉技术1280， 特色猪脚粉技术1280， 大碗卤肉面1280，
凉粉技术培训600， 凉面技术培训600， 凉皮技术培训600 广东肠粉1280
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长沙食为天小吃培训总部：项目部负责人：曾好（美女）
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食为天小吃培训中心目标——培养创业精英，引领餐饮行业，用实力打造小吃培训第一品牌。
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