学习钱粮湖土鸭技术培训

    钱粮湖土鸭火锅均选用两至三岁的老水鸭，经过十多道工序处理，然后加入20多种调料及中药配料，好后放入餐桌上的铁锅盛装。酱色的鸭肉混合着青椒、大蒜、生姜，随着炉温的升高，散发出阵阵清香，让您食欲顿时大增，立即想一饱口福。鸭子火候到位，肉紧而却不塞牙，咬一口，汤汁四溅，美食入肚，回味无穷。大厨推荐，鸭肉味美不上火，一锅大杂烩品种丰富，所用鸭内脏经过精心挑选与清洗，用料酒和食盐清洗去味；食之中途用浓汤底拌蔬菜、金钱菇、面条等，众人品尝之后无不称绝。

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神来福招生负责人吴经理188 7411 6890 (也是微信手机号)

吴经理温馨提示：两人学习、只收取一份学费，长沙雨花区原汽车南站对面中南红领邦3栋1楼。、不限学习时间、师傅手把手教做、传授核心技术。

神来福钱粮湖土鸭培训内容：

一、      鸭子的选取与初步加工

二、      底油的制作方法

三、      药材香料的选取

四、      配菜的选取与加工方法

五、      成品的卤制过程

六、      菜品的全套做法

七、      原材料的选取与购买途径

其他特色菜推荐：石锅鱼、特色肥肠、烤鱼、鸡公煲、麻辣香锅等等