贵州哪里有卤菜学，正宗四川卤菜培训

  贵州哪里有卤菜学，正宗四川卤菜培训

联系人：曾天宇 

手机：18390953671咨询QQ： 3263514559  微信：zty8561

联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号

 

2016年长沙湘味轩总部优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

畜肉类： 
卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。  
    
禽肉类： 
虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。  
    
豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。  
    
其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕 
  
卤菜教学流程： 
  
1、卤制品的市场选料采购技巧 
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧 
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法 
4、卤水颜色的处理（炒糖色等） 
5、各种材料卤制的技巧 
6、卤水的保存、增香等后期处理 
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决 


湘味轩技术领先，全国连锁品牌，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势; 
培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止； 
标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量； 
学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持； 
毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方； 
指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务； 
学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学