家常红烧肉_批发供应信息-产品供应网-www.qydsj.cn

制作材料

五花肉一条

调料：

葱、姜、大蒜、大料（八角）、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精（或鸡精）

STEP 1：炸

肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；二是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

STEP 2：烧

另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖好好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油（好好用老抽，便于上色），不要太多。动作要快，不然糖会糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（骨头汤好好）。http://88935599.01ny.cn/

http://88935599.01ny.cn/fkzx/ydjs/665.html

http://88935599.01ny.cn/fkzx/cnmxf/663.html

价格	面议
发货	湖南付款后3天内
品牌	天海
	该产品库存不足