哪里能学习卤菜做法配方

哪里能学习卤菜做法配方

去哪里可以学习卤菜做法，哪里有卤菜学，卤菜技术培训

打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。

长沙红星鹏飞学校招生负责人：吴老师 咨询电话：18874116890（微信号）

吴老师温馨提示：一份学费可以两人学习，随到随学，各种自由优惠套餐搭配，提供操作食材和中餐！ 项目价格请联系吴老师详细了解。

 

长沙卤菜(红星鹏飞)的菜品香味浓郁,吃在嘴里满口飘香,醇厚浓绵的香味萦绕口鼻,久弥不散,回味悠长,是道老少皆宜的美食小吃。红星鹏飞中好关键的步骤是卤水的制作,卤水中含有几十种香料、药材,经由较长时间的小火焖煮,卤煮出来的食物,就会多了中药材的芳香,而且又去掉了肉、动物内脏的腥味,辛香味重又色泽亮丽、令人胃口大开。本中心的卤味卤技术是以传统卤味的口味和做法为基础,研制出一套能够让学员在短时间内速成的加工工艺和制作模式,并且采用名师一对一教学模式,把卤料配方和店面经营技巧实实在在的传授给学员,掌握核心技术,原材料不需要再到本中心购买,永远不需要受限于他人,让学员轻轻松松的经营卤味生意,实实在在的挣大钱。

培训课程

1、红星鹏飞原材料与基本工具设备的认识;

2、熟悉红星鹏飞中多种药材及专用香料及市场选料技术

3、红星鹏飞高汤的搭配比例和加工技巧;

4、红星鹏飞卤药包的配制的操作方法;

5、白肉与红肉类食材的卤制方法与刀工技巧;

6、蔬菜、蛋与豆腐等食材的卤制方法与加工技巧

7、卤水的制作方法与技巧点拨;

8、卤制品的收汁与增色的处理技巧

9、卤味产品制作过程核心技术详解;

10、卤水的存储保鲜方法,提香等后期处理;

11、卤味产品的保管存放与二次变鲜方法

红星鹏飞是长沙非常具实力技术一流的特色美食及研发培训基地。红星鹏飞办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在红星鹏飞学技能，一技在手，开店就业不愁。