学习益阳麻辣烫做法哪里有教

学习益阳麻辣烫做法哪里有教

去哪里可以学麻辣烫，麻辣烫技术培训，麻辣烫配方，麻辣烫做法

长沙红星鹏飞学校招生负责人：吴老师 咨询电话：18874116890（也是微信号）

打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。

吴老师温馨提示您：一份学费可以两人学习，随到随学，各种自由优惠套餐搭配，提供操作食材和中餐！ 项目价格请联系吴老师详细了解。

 

麻辣烫流行于90年代初，在大大小小的夜市、特色小吃街都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，麻辣烫已成为小本创业者的首选。

培训内容

1、培训麻辣烫底料熬制，红油制作，高汤制作，菜品烫制全过程及技术配方培训课程安排1、各类原料刀工练习；           

2、各类原料预处理方法；

3、红油炒制秘方技术；          

4、清香型底料炒制技术；

5、浓香型底料炒制技术；        

6、高汤熬制技术；

7、红星鹏飞汤底配料秘方；         

8、青菜串制作方法；

9、水果串、刀法串卷方法；      

10、肉串制作方法；

11、先烫后串的独家秘方；        

12、老油的清淡、提炼技术；

13、各式味碟制作技术；          

14、各种味型调制技术；

15、原料、酱油保存技术；        

16、各种酱料制作技术。

 

实际操作内容烫制各种蔬菜肉类豆面类海鲜类食材包括以下品种：猪肉、羊肉系列、烫鲜虾系列、烫猪血系列、烫鸭血、烫牛肚系列、烫牛筋系列、烫牛腩系列、烫鹌鹑系列、烫海带结系列、烫鸡翅系列、烫鸡爪系列、烫鱿鱼系列、烫鲫鱼系列、烫方便面、烫粉丝系列、烫香肠系列、烫广肠系列、烫火腿肠系列、烫藕片系列、烫黄瓜系列、烫韭菜系列、烫菜花系列、烫金针菇系列、烫香菇系列、烫木耳系列、烫油菜系列、烫白菜系列、烫菜心系列、烫玉米系列、烫豆腐干系列、烫猪肠系列、烫海蟹系列、烫黑鱼系列、烫虾丸系列、烫猪肉系列、汤鸭心、烫鱼蛋丸系列。