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福建沙县小吃系列有：
①小吃类：千里香馄饨,蒸饺,卤鸭头,卤鸭爪,卤鸭腿, 鸭头盖浇饭,鸭爪盖浇饭,鸭腿盖浇饭,五香卤蛋等
②粉面类：拌面,炒面,酸菜面,清汤面,炒粉干等
③营养炖灌类：花旗参乌鸡汤、玉竹排骨、党参鸽子、陈皮老鸭、莲子猪干、百灵草老鸭、枸杞猪心、天麻猪脑、当归牛肉、当归牛鞭、党参猪心汤 冬瓜炖排骨等
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