品种特点：大五星枇杷是我国在建国以来在所有枇杷育种的上门取得的重大的成果，该枇杷的品种具有如下几点特点：
一、果特大，商品性能好。经疏果后，平均果重81克，好大195克，是现目前国内里果实好大的枇杷的品种。
二、树势中庸，早果性能好，极丰产。一般栽后的第二年就可以开始试花挂果了，比“解放钟”的投产的时间还早两年，如果不疏花不疏果，亩产的产量可以达到5000公斤左右。
三、风味浓甜，糖度高，品质极上等。是制造加工高档枇杷鲜果的好佳品种。
四、抗逆性强，适应性广，管理简单，病虫害少，制造加工成本低，适合所有的枇杷产区的大力发展。
五、果实硬度高，果皮韧性强，耐贮藏运输。常温的状态下可贮运至少10天以上，在冷藏的条件下可贮藏两个月左右。果实的采收期长，一般从第一批的果上市一直到采果的结束，前后的时间长达了20余天，大大的缓解了销售的压力。
六、色泽金黄，外观诱人，可食率高达76%。
七、淡季上市，一般的是在5月份的上中旬开始成熟，而此时百果都未熟，刚好填补了其它的水果的空档，因此，经济的价值极高。
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