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二，粉类的有各种粉丝，粉条，凉粉等食材介绍。
三，藻类，通常是海带丝，海带结等食材介绍。
四，山货类，熟知的有竹笋，蕨菜，苔干等食材介绍。
五，凉拌菜常见的瓜，菜 ， 根，茎，叶等食材介绍。。
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2、投资门槛低——投入仅需千元。
3、投入一次性——投资主要用于技术学习费，小吃车，设备购置，今后不会再产生额外的资金投入。
