状元烤蹄源自西双版纳,以其"香辣爽嫩,鲜香透骨"而快速风靡全国,状元烤蹄,无油腻、不上火、骨酥肉嫩、鲜香麻辣,十里飘香!不管男女老少,百姓名流,食者之众,令人惊叹,我们亲眼见证:街边一个10㎡的小店,每天中午11点开始营业,到晚上12点结束,销售烤蹄700余个,销售额近6000余元,这还不算其他烤翅、烤串之类。各种人不约而至,有市井平民、也有开着宝马、大奔的食客前来吃烤蹄的,有时高档车排队也是一道靓丽的风景!
状元烤蹄用料绝密,取十余种名贵草药入味,不需要腌制,经文火精心烤制,再辅以食行天下总部特别调制蘸汁,入口肥而不腻,糯香滋润,回味绵长。状元烤蹄讲究"色香味形",并且口味多样,香辣、麻辣、樟茶、酱香、五香、鲍味、孜然、椒盐等等,让人食欲打开,爱不释口!成为国内独特烧烤一绝!
和烤翅、烤鱼、烤串等传统的特色烧烤相比,烤蹄独树一帜,广为老百姓所喜爱,不仅因为它的香辣爽嫩,更重要的是它的保健功效,对女人可以美容养颜,对男人可以壮腰补膝!
据科学研究发现,猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,性平,味甘咸;具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。
它在烤制过程中可转化成明胶。可延缓皮肤的衰老。还对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑患者有一定辅助疗效,也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度,可见,猪蹄不仅味美还有对人体更为重要的保健作用。
猪蹄有诸多做法:红烧猪蹄、炖猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄等等,虽然味道都不错,但远不及烤猪蹄好吃,烤猪蹄不仅皮焦肉嫩,酥香透骨,再辅以各种烧烤调料,麻辣鲜香,令人胃口大开,百吃不厌,同时,烤猪蹄在烤制过程中,使脂肪分解,不油腻,更健康,同时释放出对人体有益的各种微量元素,更有营养,对人体更有滋补作用!因此烤猪蹄一经面市,便受到了广大消费者的强烈追捧,爱吃者络绎不绝,常常出现排队抢购的火爆场面!
烤蹄,肉质鲜香,一个人见人爱的烧烤美食!
烤蹄,香辣可口,一个百吃不厌的特色美味!
特色状元烤蹄——一个开业就疯狂赚钱的神奇美味!

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