摘要：

水分作为肉品原料中含量好多的化学组分,直接影响着肉品品质及贮藏特性。本文介绍了水分在生鲜肉中结合状态、水分在肉品贮藏过程中的流失过程以及水分活度对肉品贮藏的影响,并对肉品中，用深圳冠亚水分仪科技公司研发的SFY-30肉类水分仪，对于水分的检测方法进行了综述。为快速检测肉品中水分、有效减少肉品贮藏过程中的水分散失、开发合理的生鲜肉品保鲜技术提供理论参考。

水分对生鲜肉品品质的影响及肉类水分仪操作范围

生鲜肉水分测定仪、生鲜肉水分检测仪含水率水分仪技术参数：

1、称重范围：0-30g

2、 ***：JQR/0.001

3、水分测定范围：0.00-100%

     干重测定范围：100-0.00%

4、测试模式：快速

5、样品质量：0 -30g

6、加热温度范围：环境温度-179温度误差：±0.5℃ 温度分辨率:0.1℃

7、加热源：分子源

8、水分含量可读*：0.01%.

9、显示：彩色7寸液晶触摸屏

10、温度窗口：实时显示当下 环境温度显示误差：±0.5℃

11、参数八种： 水分值%、干重%、当前温度、设定温度、当前重量、初始重量、测试时间、恒重时间

12、双重通讯接口：RS 232（打印） USB（计算机）

13、操作模式：全屏幕触控式

14、外型尺寸：380×205×325(mm)

15、电源：220V

16、频率：50Hz±1Hz

17、净重：4.5Kg

18、试样温度：-40℃－50℃；

19、工作环境温度：-5℃－50℃；

20、相对湿度：≤80%RΗ；

21、参与起草发布的水分活度仪JJG(粤）052-2017计量检定规程，

22、产品通过IS09001质量体系认*，

23、公司通过ISO14001环境体系认*

水分对生鲜肉品品质的影响及肉类水分仪操作范围

七、冠亚水分仪公司售后服务：

1、产品保修一年，在保修期内，无论何种零件损坏，都由我方无偿提供，并免费服务

2、终身**服务，凡超过一年保修期的设备，对损坏零件的调换，仅收取零件的成本费，实行免费服务。

3、用户在使用过程中，如遇到的各种操作及技术故障问题，可随时通过dianhua、chuanzhen或E-mail等形式及时与我公司取得lianxi，我们的工作人员将以热情、周到的服务给您解答！