预制菜是把食材加工成的半成品或成品，在冷链条件下贮存或运输，供消费者和餐厅简单加热或烹饪后食用。预制菜分为4大类：即食（如粥、罐头）；即热（如速冻饺子、速冻包子）；即烹（如须烹饪的半成品）；即配（如免洗免切的净菜）。
预制菜产业“一头连着餐桌，一头连着田间地头”，我国已形成相对完整的产业链，上游为食材，中游为预制菜加工业，下游是消费者和餐饮行业。当前，预制菜市场以B端销售为主；近年来，随着餐饮外卖行业的蓬勃发展和家庭端消费需求变化，预制菜C端迎来消费加速期。
预制菜产业上游围绕食材，涉及农牧渔加工业、食品加工业等领域；中游的预制菜生产环节是产业链的核心部分；下游的销售渠道包括但不限于农贸市场、批发市场、电商平台、大型连锁超市。
赵老师拥有大量预制菜、即食果蔬、干脆果蔬、食品饮料、农产品加工等项目经验。
另外，赵老师拥有其他大量农业项目和农副产业项目经验：农业种植类、畜牧养殖类、 农副加工类、农副物流类、食品饮料类、农业观光类等。
商业计划书（Business Plan）是创业者是把自己的企业和项目推销给风险投资人，但是创业者首先应该把它推销给自己，只有自己从内心认可了这个项目，商业计划书才有可能为他人所认可；商业计划书其次是把计划中的企业和项目推销给风险投资人，从而实现获得资金来发展公司的目的。
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