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酱板鸭系列：
酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等等。
很多刚开始创业的朋友都不想投资太多，怕风险大，但又想做有特色的餐饮项目。做什么呢，其实投资酱板鸭前景十分广阔。
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地址：湖南长沙市雨花区红星农民新村（湖南女子大学对面）
培训要点
分别介绍其原材料的选购，
使用设备及用具的配置，
加工原料的处理工艺，
中药材的放量配制，
口味的把握与调整，
各种卤汤的调制配方，
香辛料的认识及使用方法，
整个制作工艺流程及注意事项。
欢迎考察，学习，满意再学。
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