自我介绍：姓名吴正胜，湖南娄底人，手机（微信）号：186-73156218，Q Q：3110168801（欢迎咨询）联系我一份学费两个人学
鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食，实际上就是将的各个部位分门别类，然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品，其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡，近几年，好火计把配方改进后带到长沙一带开店，从而整个湖南都流行起来 鸭霸王南北老少、高官百姓、人人爱吃，辣、香、鲜、嫩特点突出。根据顾客口味特点，分别有微辣及重辣两种味道系列，深受大众消费者的喜爱。
长沙食为天鸭霸王培训内容： 1.所用器具、设备的使用购置。 2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。 3.、鸭杂选材及处理方法。 4.专用汤料的调配。 5.鸭杂的卤制过程。 6.各种调料的认识及采购信息； 7.店面选址及经营管理技巧。 8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
