湖南湘西泡菜不是传统的泡菜，而是湖南一种非常流行、广受消费者喜爱的一种特色小吃，湘西泡菜品种多达60多个，全部采用优质新鲜材料进行发酵，这样保证了食材新鲜和味道口感清爽，吃的时候再拌上多种秘制酱料，立刻香味扑鼻，香辣酸甜，回味留香，吃了还想再吃，因此湘西泡菜店里经常可以看到顾客排队购买的场面，生意非常火爆。
湘西泡菜不仅是湖南的特色小吃，其售卖展示方式也非常独特，湘西泡菜店菜品全部采用高品质玻璃罐装载，干干净净，透明清澈，美观时尚，让顾客看得舒心，吃的放心！
投资湘西泡菜店成本少，对店铺面积无要求，小到几平米，大到几十平米都可，更可采取小推车进行流动销售。湘西泡菜制作也非常简单，无需专业大厨，无需专业机器设备，简单的餐饮厨具就可开始，所需材料当地购买，保证食材新鲜度和降低营业成本，好大限度保证利润，小投资，大利润，现做现卖，无库存，基本不到一个月，甚至一周就可收回成本，开始盈利赚钱，一个月后就可开第二家湘西泡菜店。小本创业致富，就开湖南湘西泡菜店。
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