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  好近有一种小吃火了——干蹦鸡，不仅由于独特的口感和味道，还因为奇特的做法：用老式的手摇爆米花机来爆鸡！记者也被这种有趣的做法所吸引，便决定去探寻干蹦鸡的研发团队。

    经过多方了解，记者终于获知，干蹦鸡发源于莫言的老家——潍坊高密，发明人是一个姓候的大厨。记者和候大厨取得联系，得知希望采访，候大厨欣然接受。记者便赶赴高密，来到了侯师傅主厨的华裕商务酒店。

此次获奖的干嘣鸡又叫嘎嘣鸡、摇滚鸡、爆米花鸡，是一种新兴的美食小吃。起源于山东潍坊高密。

干嘣鸡通过物理学中的超高压方法制作而成。以超高气压为传热载体，在很短的时间里使食物纤维分解。同时，预先放入的调料会借助压强的力量渗入到食物里，从而和肉充分融合，把风味儿压进去。