1970年加入TVB，开始主演电视剧及发行个人唱片。1976年在《书剑恩仇录》一人分饰陈家洛、乾隆、福康安三个角色。[1] 1979年出演《楚留香》中的楚留香，1991年在《戏说乾隆》中因饰演大侠形象深入民心。1992年在《大时代》中演出丁蟹一角，造就此后香港股市及经济学界的独特现象，被称为“秋官效应”。2006年获颁香港乐坛荣誉大奖“金针奖”。[2] 2007年，香港媒体评选出“百大香港经典电视角色”，郑少秋一人独揽七个经典角色。同年，在香港回归祖国十周年之际，郑少秋受邀主演全景式反映香港回归十年历程的电视剧《荣归》。
