鸡蛋灌饼技术哪里能学
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主料低筋面粉100g鸡蛋1个韭菜50g 辅料盐适量油适量牛奶适量步骤
1.面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用
韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀
2.将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里
3.将韭菜蛋液倒入碟子的面片中
4.盖上另一片面片
5.用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出
6.锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可
附
用牛奶代替水和面，营养又好吃。
煎饼一定要用小火，饼才会成金黄色。
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