想学习卤龙虾的技术配方在哪里有
卤龙虾培训,湖南长沙哪里有教卤龙虾技术
红星鹏飞学校总部招生负责人：吴经理18874116890（也是微信号）24小时qq在线咨询；1875864737 。
学校因规模扩大已搬迁至长沙雨花区原汽车南站对面时代阳光大道西600号中南红领邦3栋红星鹏飞厨师学校。
培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、三年技术保证。
三、包现场操作材料费和中餐（本学校已成立多年、价格会有变化、所有价格以实际咨询为准）。
四、随到随学、不限学习时间、一般2——7天学会、学会为止、手把手实践操作培训、学习时间自由、节假日不休。
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保障局颁发的单位。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨,成就天下名菜,传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”,确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则,面向市场,服务社会,依法办学,从严治校。
培训内容
卤龙虾一直以来,以创新的课程,全心全意的教育,不厌其烦的教学服务着广大学子。我们不仅是要把技术教给学员,更是要让学员们精于一行,能够在创业路上少走弯路,直达成功之巅峰,教做正宗的卤龙虾技术,教授好的口味,把口碑做好,技术做精,口味做的更好,更适合消费者的口味是我们的动力。
培训优势：
无阻碍实践教学——师傅现场传授后,学员也亲手操作每一个步骤,并且在这一过程中不被打断,师傅在旁记录错误之处,结束全部操作后进行纠正,通过操作时两次强迫记忆,而后在纠正过程中进一步加深。一品佳味的技术和核心配方均形成了标准化的书面资料,与实践式培训相辅相成、使学员在教与学的无缝交流中学好、学精、学透。没有厨师经验的可以开店吗?我们大部份投资者、创业者都没有厨师经验,他们依然可以把店开得很火。
技术培训细节
卤味制品等系列讲解与制作,包含秘方;
卤味加工用具的配置及使用;
中药材(卤料)香料的作用及使用;
卤制食物原料的选用与预处理;
卤汁的配料与调制要领;
卤汤调色的原料及调色方法与技巧;
各味卤汁的区别与变通;
专用卤汤调配的全工艺流程;
原材料加工卤制的全过程;
不同材料加工卤制的区别方法;
老汤的形成及保存要领;
卤制品加工系列禁忌;
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