正宗常德鸭霸王哪里有
哪里能学习卤鸭脖技术培训常德鸭霸王做法
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做鸭霸王的品种有多少？鸭霸王卤粉秘制配方是什么？湖南鸭霸王培训
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鸭霸王历史简介：
其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然，口感嫩爽，保湿性好，保鲜期长，既饱口福又滋补强身.制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳，尝后赞不绝口，久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、人人爱吃，辣、香、鲜、嫩特点突出。根据顾客口味特点，分别有微辣及重辣两种味道系列，深受大众消费者的喜爱。
武汉鸭霸王的做法及特点：
1、卤药包、盐放入清水中煮开调好卤水，水鸭去内脏焯水后，放入卤水锅中煮2小时捞起待用。
2、锅上大火下油，烧到七、八成热时放入水鸭，炸至金黄色、有焦香味后捞出切成3厘米见方的块。
3、干椒段、芝麻放油炒香，待用。
4、锅上小火，放入色拉油50克、蚝油、鸡精、味精、辣妹子、生抽、盐、酒、葱调味后放干椒段、芝麻拌炒香，盖在鸭子上面，放香菜叶即可。鸭霸王培训品种：
卤味鸭头、卤水鸡爪、卤味毛豆、卤味土豆、
卤味鸭架、卤味翅膀、卤味牛肉、卤味豆腐、
卤味花生、卤味藕片、卤味鸡蛋、卤味猪耳、
卤味豆皮、卤味猪蹄等十八种产品.
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