内蒙广式肠粉技术培训

 
 
单价 面议对比
询价 暂无
浏览 64
发货 内蒙古呼和浩特市付款后3天内
品牌 呼市伟宏小吃培训
过期 长期有效
更新 2017-04-13 10:22
 
联系方式
加关注0

内蒙古伟宏餐饮管理有限公司

企业会员第9年
资料未认证
保证金未缴纳
详细说明
 

广

一、广式肠粉

肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,也称拉粉、肠粉、猪肠粉(因形似猪肠),在广西地区又名“卷粉”。

早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻;也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:“这米粉有点像猪肠子。”由于皇帝开了金口,从此,猪肠粉的名称传遍了湛江一带,这就是民间传说的猪肠粉一词的来历。

二、培训内容

培训内容

斋肠粉、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、鸡丝肠粉、叉烧肠粉、虾米虾仁肠粉

正宗广式风味、地方风味调制

培训课程

   

1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识

2.肠粉的制作技术与技巧

3.肠粉配菜的制作技术与技巧

4.红油麻油的制作方法

5.高汤的制作流程与方法

6.肠粉的销售流程和方式

培训费用

1180元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。

培训时间

随到随学,老师一对一授课,一般3-5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

举报收藏 0评论 0
更多>本企业其它产品
绝味鸭卤肉卤菜周黑鸭酱牛肉等技术培训 刀削面油泼面回勺面裤带面热干面等面食小馆培训 牛排班铁板扒饭特色披萨班炸鸡汉堡等西餐培训 火爆美食回勺面在内蒙伟宏餐饮开培训课啦 伟宏小吃培训特惠活动2000元学3项 火爆面食湖南牛肉面在内蒙伟宏餐饮开培训课啦 火爆烧烤特色火锅培训开课了 火爆美食花样火锅在内蒙伟宏餐饮开培训课啦
网站首页  |  关于我们  |  支付方式  |  联系我们  |  隐私政策  |  法律声明  |  使用协议  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  企业大数据 :鲁ICP备16014150号-4