1997年开始接触台球，是中国台球界第一位获得世界锦标赛冠军的选手，10次9球世界冠军记录保持者。1998年参加中国北京第一次举办的女子“九球”赛荣获冠军。从1998年到2000年，潘晓婷在中国国内保持不败，2000年连续荣获6项全国冠军。2002年11月，在第35届日本大阪九球公开赛上荣获女子组冠军。2007年5月在台湾举办的安利杯世界女子锦标赛中获得冠军，是中国台球界第一位获得世锦赛冠军的选手。
2013年10月在CBSA国际美式台球冠中冠女子精英赛中再次加冕冠军，获得个人职业生涯的10个世界比赛冠军头衔、首枚亚运9球金牌、全国体育大会三连冠和大满贯记录，被誉为中国的“九球天后”。
2016年大年初二参加CCTV5的贺岁杯邀请赛中击败珍妮特·李Jeanette Lee和茉莉·欧斯纯Jasmin Ouschan获得冠军。
