湖南卤菜/丸子销售/武冈市禾香粮食专业合作社

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 武冈卤菜历史渊源    相传秦始皇为求长生不老丹，遣卢、侯二生入东海求仙丹。卢、侯二道自知无法炼出长生不老丹，便逃居湖南武冈云山。他们采用宫廷饮食配方，结合炼丹的中药配方，始制卤菜，卤制方法逐渐传入民间，这便是武冈好早的卤菜。    武冈卤菜特点武冈卤菜的特点是“以药上卤、以糖上色、五浸五卤”，采用二十多味药食同源的名贵药材，不使用任何色素和食品添加剂。武冈卤菜富含人体必须的优质蛋白质、维生素A、D和多种人体所需的微量元素,长期食用，有生津止渴，健胃开脾，养颜护肤，延年益寿之功效。


 武冈豆腐、武冈铜鹅是武冈卤菜的主要食材，其中武冈豆腐色泽乳黄，富有弹性，口感细腻，味道香醇，是武冈卤菜的主打产品。


 武冈卤菜新貌


  2007年元月，武冈被命名为“中国卤菜之都”；2009年获地理标志证明商标、列入省级非物质文化遗产名录；2016年被评定为网民喜爱的湖南首批名优特产品；2017年，武冈市人民政府确定武冈卤菜为“一县一品”。


  卤菜产业已成为武冈乃至湖南的特色产业，中央电视台CCTV4、CCTV7、CCTV10、CCTV11及湖南卫视等多家媒体先后对武冈卤菜、武冈铜鹅进行了专题报道，产品已远销北京、上海、两广、香港、美国等地，年产值已突破20亿元。

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