面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。烤面筋制作门槛低，制作成本小，受人欢迎。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校烤面筋培训内容：
1、面筋的和面比例。
2、面筋的做法和煮制要求。
3、烤面筋专用酱的做法。
4、面筋的烤法与注意事项
5、撒料的用法和配制。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。学习期间所有食材由学校所提供，并免费提供食宿。
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