生宣和熟宣是根据吸水性能而定的。生宣就是普通制造加工的宣纸，没有经过其他处理。由于造纸原料青檀韧皮纤维细胞壁上，有大量“皱纹”，可以滞留容纳一些细小的微粒，有助于吸附墨液。因此用宣纸书写，墨汁会发生洇化现象，使墨色有浓淡变化。生宣的特点就是洇化吸水性强。在有些情况下，适用于写意画和行草书，不利于书写小楷。在生宣上刷上一层矾水进行处理，使其失去洇化和吸水性能，这就是熟宣。熟宣适用于工笔画及楷书、隶书等。
你问写毛笔字用那种宣纸？就要看你写什么体、写多么大的毛笔字了。