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烤羊能温补脾胃、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目、增加高温抗病能力、健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤等营养功效。烤羊腿是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长

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炭烤羊腿是蒙古草原招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来!

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