学卤菜技术到哪里学好？正宗卤菜技术培训
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您还在为不知道加盟什么项目而烦恼吗？今天，我在这里向您推荐一个项目——齐卤大地的卤菜项目。卤菜加盟是一个十分不错的项目，卤菜在好久好久以前就现已呈现，深受当时人们的期待，而到了如今还仍然被大家所欢迎，这就足以证明卤菜的潜力，所以加盟卤菜是一个不会被淘汰的项目，卤菜的材料多种多样，有鸡肉系列，牛肉系列，猪肉系列，酱香系列，麻辣系列和凉拌菜系列，使得卤菜的口味不会那么单一，这样顾客就可以挑选自个喜欢的菜品了。在开店选址方面就更简单了，像一些菜市场或农贸市场的附近、副食超市专柜或门面、居民小区等都是您的理想开店地址。店面面积只需3-5平方米就行，这样房租就会大大降低。齐卤大地卤菜加盟是一个很好的挑选，齐卤大地所做出来的卤菜滋味十分好吃，遭到前来调查的加盟商的共同好评，来到之后，将会让您先品尝，满意之后再签合同，并且我们还会免费将配方给您。
卤菜当场报名还可以送凉菜技术，红油凉菜培训地地道道的四川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜 。
因本公司成立多年、你看到的价格有可能是当时的价格（一般不会有变动）、为了避免产生不必要的纠纷、为了更好的服务大家、前来学习的人可以先电话咨询了解、若价格、优惠有变动、所有项目实际价格优惠已电话咨询为准。
卤菜是中国烹饪王国里的一枝独秀，采用精心配制的天然药材，经过细致的煲汤熬煮，再调味调色，制成卤水；再将各类肉类处理去腥，浸入卤水，慢火卤制，入味生香，定型着色，将待上桌之前，运刀切片，佐以红油辣椒、秘制酱汁、蒜水、葱花，凉拌而成。
1：用各类药材和骨头，熬制卤水。
2：选购原料，原料初加工，去腥去血水，定型。
3：制作红油辣椒，糖色，酱汁。
4：卤制成品，调色调味，掌握火候。
可以卤制的原料很多：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸭头、鸭脖、鸭翅，鸭肾、鸭肠、牛肉；海带、豆腐皮、花生、藕片等等。
5：切片凉拌，配料调味。
我们专业做技术培训，我们口味好、保证质量、保证学到技术.
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
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