工质是实现热、功转换的工作物质，而制冷低温工质就是在系统中不断循环并通过其自身状态变化实现低温制冷的工作物质。制冷低温工质其实包括两类工质，分别是制冷工质与低温工质。
制冷工质是在普冷区域用以实现制冷的循环介质（关于普冷以及下面提到的深冷，可以参见《珂勒曦小课堂：重新认识下低温》），它的临界温度比较高，在常温及普通低温下能够液化，常用的有氨、各种氟利昂以及一些烃类化合物。那具体的有哪些呢，随螺杆真空泵厂家一起来看下。
虽然制冷工质可以多达几十种，但实际中常用的就是上面提及的三类大概有十多种。首先是氨。它是一种廉价、易于获得的制冷工质，有刺激臭味，会燃烧爆炸，一般用于大容量的离心式制冷压缩机中。氟利昂在生活中就比较常见了，像空调制冷，它是饱和碳氢化合物的氟、氯、溴衍生物的总称。大部分氟利昂无毒无味、对金属的腐蚀性以及可燃性小，但由于易泄漏、单位容积制冷量小等原因，常用于中小型的活塞压缩机、一般的离心式压缩机、低温装置中。另外由于含氯、溴的卤代烃对臭氧的破坏作用，因此氟利昂中的一些如R11、R12、R13、R114、R502等都已被禁用，还可用的包括R22、R23、R134a等。烃类制冷工质一般用于石油化工厂，常用的有丙烷、丙烯、乙**烷、乙烯、甲烷等，它们凝固点低、不与水化学反应、不腐蚀金属、易获得，但易燃易爆，因此需要保持蒸发压力在大气压力以上，防止空气漏入引起爆炸。
而低温工质是指甲烷、空气、氧氮氢氦等气体以及各种混合气体。这些气体都具备比较低的沸点，一般都在120K以下，通过低温装置液化甚至转变为固态，用作冷却剂来实现低温冷却，它可以实现120K以下的温度，因此大部分用于深冷领域。
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