陕西裤带面是陕西特色小吃。这名字太有生活，非常接地气。裤带面可不的是用裤带做的面，只是说明他的宽度差不多像裤带的宽度，也就是比作裤带面，用裤带来形容面条的宽。具体如何吃这宽宽的面条，就可以依个人所爱，酸甜苦辣随个人口味。如同吃捞面，可以三鲜卤，可以炸酱，也可以麻酱面。众所周知，中国北方的人们是以面食为主的，而南方人是以米饭为主的。虽然说现在市面上的面食馆是非常的多，但是北方有些特色面食大家还是没有吃过的呢。北方地区的面食大多都是纯手工做的，而且在做的时候还非常的讲究面条的劲道。陕西美食“裤带面”一根面能拉一米多长，两根就是一大碗。一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。
制作方法：
首先小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟，面团要稍微硬些。然后把五花肉洗干净，切成块，加盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净切成丁，饧好的面团擀成片，切成稍宽的条备用。锅中加少许油，五花肉入锅煸炒后盛出备用，再起油锅，土豆入锅过油，胡萝卜入锅一同过油后盛出备用。然后起油锅，洋葱入锅炒，炒出香味，五花肉、土豆、胡萝卜入锅炒、加酱油炒、加盐炒。关火，黄瓜入锅炒，炒均匀盛出备用，煮锅加水烧开，裤带面入锅煮。水中加少许盐，可以避免面条粘连，煮熟的面条用凉开水过凉后捞出沥干水放在碗中，添加炒制好的拌面料一碗香喷喷的裤带面就做好啦！
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新乡神州飘香裤带面培训，从基础的和面教起，扯面、拉条子、臊子配方、出成品等，整个制作流程规范标准化教学，不限制食材、实践性强，只为保证学员都能学到实实在在的技术。
新乡市神州飘香小吃培训学校
联系人：畅校长
致富热线：13683735066（微信同号）
固话：0373-5827788
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学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东）
乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走第一个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）
