贵州哪里可以学做石锅鱼

贵州哪里可以学做石锅鱼

石锅鱼又名乾隆石锅鱼，是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康。所以这个石锅并非只是好看,将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”便诞生了。

其以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。多吃石锅鱼，有助力于补精益血、使精神饱满，对于压力大的男士和工作劳心者有非常好的功效。其中含有的不饱合脂肪酸能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；多吃养生石锅鱼提高身体抵抗力、增强体力、消除疲劳等。

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多吃石锅鱼对于儿童青少年也有非常好的功效，能增强脑神经功能、促进生长发育、提高思维和智力、维持腺体正常分泌，多吃石锅鱼可防治少儿反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。也有着活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以对于那些免疫低、体质虚弱、精神过劳的人士石锅鱼都有非常好的功效。